تفيد خمائره في الاستسقاء وتشمع الكبد وانتفاخ البطن وتورم الساقين وانصبابات الجنب وبعض أمراض القلب وخلاصته الطازجة تقتل الجراثيم في الفم والأمعاء وتفيد في تصلب الشرايين وخناق الصدر ومرض السكر وله قوة شفائية عالية في تضخم البروستات واشتداد أعراضها ، وتناوله نيئا يشفي من الزهير البولي الشديد وبفضل الخمائر التي فيه فإنه هاضم جيد ومشه ، وهو غذاء جيد لذوي المعد القوية ، وبخاصة إذا أخذ مع الخبز الكامل والجبن ، كما أنه يفيد في أنظمة محاربة السمنة ، ولجعله سهل الهضم يجب أن يطبخ بقشرة ليحتفظ بمواده النافعة سليمة . يؤكل البصل عادة كمشه بسبب نكهته الخاصة التي تأتيه من عناصره الكبريتية وبخاصة ( سلفات الآليل ) التي هي مادة طيارة ومهيجة ، وهي التي تهيج العيون عند تقشير البصل وتسيل الدموع ، وهي نفسها التي تجعل البصل عسير الهضم وكريه الرائحة ، وسلفات الآليل تحرّض الكلى على الافراز إذا أخذ البصل نيئا وإذا طبخ بطل مفعولها . يمنع البصل على المصابين بعسر الهضم ، والمغص المعدوي والإمعائي وذوي الأجهزة الهضمية الحساسة . والبصل مفيد للجلد ، وللشعر ، بسبب مركباته الكبريتية ، وللكلى والمثانة وإذا نقع في الخل الأبيض كان علاجا جيدا للبروستات ، وينصح بتناول قدح منه على الريق صباح كل يوم ، ويوجد في الصيدليات شراب وتحاميل مركبة على أساس من البصل لتخفيف آلام البروستات . وعصير البصل كان لوقت طويل علاجا للاستسقاء . إن البصل المطبوخ بالفرن أو بالبخار يكون مطهرا أو ملينا وسهل الهضم ويصعب هضمه إذا كان نيئا وأضيف إليه زيت أو زبدة . والبصل وحده لا يكفي لغذاء تام ، لأن قيمته الحرورية لا تزيد على 50 حروريا في المئة غرام ، وإذا أكل مع الجبن والخبز الكامل كان غذاء تاما . إن تناول بصلة صغيرة قبل الذهاب إلى الفراش تجلب النوم الهادىء وتناول بصلة صغيرة قبل أكلة الصباح يسهل الهضم . يحفظ البصل في مكان جاف وحسن التهوية ويبعد عن الرطوبة وينتخب منه متوسط الحجم ولا يجوز الاحتفاظ بالبصلة المقشرة أو المفرومة لأنها تتأكسد وتصبح سامة ، وللتخلص من إسالة الدمع تقشر البصلة والماء يسيل عليها من الحنفية . فإن الماء يمنع